【英倫隨緣家書🇬🇧】終於明白，點解戴卓爾夫人做首相11年都要自己煮飯
Added 2022-04-14 23:01:04 +0000 UTC不少香港中產家庭，甚至未到中產生活水平的家庭，都習慣聘請家務助理，也就是菲傭、印傭。但人在海外，申請菲傭工作非常困難，這不單是簽證和錢的問題，其實更是思維模式的問題。我們很容易以香港慣常思維，很好奇那些能負擔的英國人，為甚麼也不聘請菲傭？其實，這正是文化差異。
我們平日再忙，不會忙碌過英國首相。而作為19世紀初以來，連續在位時間最長的首相，戴卓爾夫人不但沒有菲傭，甚至還堅持餐餐自己煮飯，有時甚至內閣在她家中開會，也是親自下廚。對她而言，煮飯是正常日常生活一部份，就像呼吸，和身份無關，反而要是不下廚，生活會感到有缺失。
雖然英國菜式花樣不多，但一般家庭多少都可以煮出正常飯菜，到了過年過節、生日派對之類，才會到餐廳當作慶祝，而且重點依然不是食物，而是氣氛和配套。
當英國家庭有了煮住家飯的習慣，多少可以維繫基本家庭價值、夫妻關係。英國電影中，不少重要的家庭對話，都是在煮飯過程中出現。
而通常每個家庭，日積月累，多少都有一些拿手菜式，可以作為「家族signature」招呼親朋。加上英國現在很多各國新移民，fusion菜越來越多，這也是加強社會融合的一道中介。
對英國人而言，煮飯有一種自力更生的社會價值在內，讓一個人、一個家庭儘量無須依靠外物，也能有尊嚴地生存。假如有家庭餐餐外出食飯，不會被看作上流社會的「優越」，只會被取笑為缺乏自理能力的傻仔。假如不會煮飯，就像不會自駕，在英國是很罕見的事。何況右派如戴卓爾夫人，也強調自己煮飯是抗拒福利社會的發奮，左派則強調身體力行是勞動階級的基本生活態度，這是罕有的全國共識。
香港人來到英國，甚麼都不妨慢慢適應，但自己煮飯這方面，必須調節心態。就算是鄭市長被外派英國時，據說也是一個自己煮飯的賢妻良母，入鄉隨俗，誰人想到後來變成魔鬼？假如還在憧憬偽中產生活，高呼「好難適應」，恐怕卻會成為英國真中產的笑柄。
Comments
同意！做飯是一項大工程，從選配材料、營養價值的考慮、不同配搭製作出來不同特色的色香味美的飯餸，過程和結果都令人頗有滿足感。
miuying yu
2022-04-17 16:06:13 +0000 UTC只係為左飽肚，而且佢地係自我感覺良好，唔覺得自己煮野係難食
Chris Chan
2022-04-15 22:00:05 +0000 UTC炒蛋要炒得好食真係唔係咁易㗎
RAY
2022-04-15 16:10:07 +0000 UTC雖然唔係 rocket science, 但我老婆由靠估黎煮，到真係虛心咁跟食譜既指定份量去煮，都用左我幾個月時間去說服佢 😆
Chris Chan
2022-04-15 15:56:34 +0000 UTC睇the crown係見thatcher煮飯，那時是80年代。千禧年後我問過英國人上師，佢話就算一家晚上未必會開火煮食。近日能源價格上升，低收入家庭想辦法減少開支，可能都煮小咗。
goodread
2022-04-15 15:42:42 +0000 UTC在英國生活了半年，覺得香港人比較勤奮得多，卻又得不到應得的酬報！
Elaine Yip
2022-04-15 14:04:59 +0000 UTC英國人全民自煮，都可以煮嘢咁難食。。。。。。
Ho Tang
2022-04-15 12:06:37 +0000 UTC我是40歲移民以後，才開始入廚房煮餸，現在，30分鐘內可以搞掂兩菜一湯啦
Dada Ho
2022-04-15 06:10:10 +0000 UTC語音輸入
FollowYourHeart
2022-04-15 03:42:09 +0000 UTC唉,講就易啫教授,由四十幾年前菲律賓人來港做家傭說起,目前唔少八九十後嘅成長路上都係有姐姐服侍,佢哋嘅人生可以無伴侶,可以無下一代,但真係唔可以無姐姐㗎😂
Lau tat chung
2022-04-15 03:10:38 +0000 UTC請工人嘅另一個目的，係想自己做個小老闆使人做嘢，平時打工受氣受得多，點都要返屋企做大爺。
Martin Leigh
2022-04-15 02:44:49 +0000 UTC香港同英國day care service好大分別，唔請外傭或冇長老幫手，唔通放d細路喺街？8點放工先開始買餸煮飯俾細路食？同埋想知戴卓爾先生爵士係咪唔識煮飯？點解老婆咁忙都只係等食？
Peanut Gal
2022-04-15 01:47:00 +0000 UTC777 去到英國識煮飯，但在香港就唔識買廁紙，香港對於呢D 高官真係好大問題！
Lap Chi So
2022-04-15 01:25:05 +0000 UTC下廚非rocket science, 煮得多就識，從失敗中學習，且能煮出啱自己口味嘅口味。
Lap Chi So
2022-04-15 01:22:45 +0000 UTC都係最經典既答案： 同老婆離婚，然後娶個菲傭，咁就可以用 dependent 身份申請個菲傭黎 😆 好多有菲傭既屋企，d 細路仔都寧願要菲傭陪佢地訓，所以老婆唔黎既問題細過菲傭唔黎 😆
Chris Chan
2022-04-15 01:12:19 +0000 UTC講個笑話比你聽，海外香港人谷月經post：點樣申請埋姐姐一齊過黎？ 真係得啖笑架😎
R.V.
2022-04-15 01:07:48 +0000 UTC當十篇有一篇自己無興趣既文，就自己 skip 左佢啦。可能其他人有鐘意睇呢。
Chris Chan
2022-04-15 00:47:39 +0000 UTC不過一分錢一分貨，自己煮就唔會為成本買次等肉。同樣四十蚊，係英國自己煮，買既肉又平又好食過香港，咁先係生活質素。
Chris Chan
2022-04-15 00:45:29 +0000 UTC謝謝教授賜教，但我還是愛看國際關係評論多於移民生活。請考慮。
LSM
2022-04-15 00:44:13 +0000 UTC家政堂學完都唔會係食得落口咁。 長輩都未必會煮得好食
Chris Chan
2022-04-15 00:42:24 +0000 UTC細個時唔會跟長輩學？ 同埋女校唔係有家政堂？ 🤣 我大學見識過港女唔識煲水唔識煮公仔麵 炒隻蛋就更多人唔識😅😅😅
Kirishima
2022-04-15 00:31:02 +0000 UTC取消（笑），typo
edjl
2022-04-15 00:23:02 +0000 UTC//假如有家庭餐餐外出食飯，不會被看作上流社會的「優越」，只會被取消為缺乏自理能力的傻仔。// 呢類人俾人笑多過酸葡萄🍇
WL
2022-04-15 00:14:07 +0000 UTC咁又無得怪香港唔煮飯，除左文化差異同習慣，外國出街食飯相對貴，係香港平平地$40食碗麵可解決一餐，平過你買餸，放工咁鬼攰做乜仲要煮咁辛苦自己，如果外國餐廳都有咁平選擇，我諗唔會餐餐煮。
Jade To
2022-04-15 00:11:13 +0000 UTCNetflix的 The Crown也拍攝了戴卓爾夫人熨衣和煮飯的場景，給閣員煮晚餐也很新鮮有趣。其實簡單餸菜不難預備，香港人工時長，欠的是時間和計劃。
Wong Yolanda
2022-04-14 23:47:18 +0000 UTC係lifestyle問題囉，喺香港一至五根本8點前返到屋企已經要還神，攰到死仲要煮飯幾點先有得食？租又貴大把人幾十歲仲同爸媽住，或者廚房勁細唔方便。但嚟到英國就好自然會煮，就算唔煮都有好多instant meals, 出街食係特別occasion，但都未必好食過屋企飯🤣
Villanelle Polastri
2022-04-14 23:41:38 +0000 UTC我先生也很享受閒時研究廚藝、做做實驗。不過廚娘表示有能力做、跟去做是兩回事；每天要負責照顧一家每日三餐真不容易
Wendy Hung
2022-04-14 23:37:25 +0000 UTC其實由讀大學都而家，我一直都唔明點解咁多香港人（特別係女士）唔識煮野食⋯ 其實其他國家嘅人好少會完全唔識⋯
Kirishima
2022-04-14 23:21:45 +0000 UTC真係，我老婆由香港完全唔煮飯，到落地一年已經煮得好好食，兼自己整菠羅包請外國朋友食，佢地都話菠蘿包係佢地食過中最鐘意既包。 如果咁簡單都唔試下自己煮，真係浪費左屋企個大廚房。
Chris Chan
2022-04-14 23:18:44 +0000 UTC
