【堅離地博物館 🧑🍳】 六十年代煤氣公司國際食譜的國際視野
Added 2025-02-13 11:01:01 +0000 UTC本來一直沒有收集食譜的習慣，但這本實在太精采，來自香港煤氣公司六十年代的出版物。
這本食譜非常厚，好像每一年都有一個新版本（我還有另一本藏品），內容除了常見的不同菜色餐單，還有不少國際視野展現。食譜中英對照，開宗明義要做一本適合舊香港華洋共用的「國際食譜」。
例如打開第一個 chapter，赫然是奧地利、匈牙利菜，由奧匈帝國時代談起，絕對估你唔到。這樣一頁頁揭下去，幾百頁充滿驚喜。所以說要理解真正的國際香港，絕對不能只關注 high politics，其實衣食住行，更見真章。
Comments
從日常生活的衣食住行也可以見證香港的國際視野 ...
Elaine Yip
2025-02-13 17:20:39 +0000 UTC
