日常雑記】また精神統一しまくった話【創作以外の話題

みなくてもいいやつです。絵はないですメモですメモ

データを生み出しているとリアルに物質が生みたくなるわけですよ

原稿のお供と何かを作った今週も充実した!!!みたいな気持ちになって

気持ちよく一週間を終えたいので最近精神統一という名の

お菓子作りをめっっっっちゃやっております。

基本一発成功はそんなになくて何回かつくって練度を上げております

週末原稿のお供にケーキとか毎週買ってたのに!!!

コンビニにすらおやつ買いにいかなくなった!!!

経済的にも精神的にもおいしい趣味となっております。

なんでファンボにあげるかっていうと、

前にこれ作ったけどこういう分割してレシピ通りにやったらこれがいまいち!

みたいな所感をメモする場所が今んとこないからです・・・

そのうち外部に作ろうかな!!!

熟成期間があるものはここにメモしておくといつ仕上がるのかわかるんですよ

日記最高。というわけで特に絵がないので見なくてもOKな記事です

これ前回の偽琥珀糖です。

砂糖の分量にビビって減らしたらここはキレイなんだけども

こりゃただの硬めのカンテンだよ・・・乾燥に時間かかってチートしました

ちょっと乾燥したらグラニュー糖まぶすと強制乾燥できて琥珀糖に

近いものになります。こういうバリエーションもあるらしいけど

固まらなかったときの処置ですなぁ。

本物のはもっとカリッとしてる。

まぁこれもこれでありかもしれない。

会社で大変きにいってくれた人がいて日持ちもするので小分けにして

もっていきました。見た目綺麗だしね。

それにしても後頭部をぶん殴られたような甘さで脳みそシェイクされるので

糖分って麻薬にたとえられることがありますが

まさにそんな感じだなーって思いました。

今回はこれ。分量二倍で作ってますがもしかしてカンテンだから

反比例してるのかなってくらい固まらなくて焦りました

固まらないというかべっちょ～っ表面がしてまして・・・

カンテンってたくさん作るとちょっと反比例するんですよ。少なくしてもOKなんだ

むかーーーし会社でたくさん作ってたので勉強しました。

オレンジと緑なんだけど・・うーーーんなんか色が薄い???

前よりじつは色たくさん入れたんだけど、ブルーハワイ色って

やっぱ力強いなぁ。色も半分にしか入ってないので

ちゃんとしたまで混ぜてください・・・

なんか標準レシピでつくると難しいらしい

そして４日で乾くらしい。

というわけで５月２８日に作りました。今週中には収穫できるかな?

なんかべとべとしてても乾燥長めにすると行けるらしいです

イタリアンプリン作ってました。

前は電子レンジで作るやつですが入りすぎてたので写真撮ってないんですが

仕上げが鍋でむしたから湯銭でもいいなぁって思っている

これはカラメルをいつもビビって早めに引き上げてしまうので

今日は粘ってビターに仕上げましたよ。苦め!!!!

クリームチーズが多いのであわがぽこぽこしてますが

プリンというよりチーズケーキ!!!!カラメルチーズケーキ!!!

フワッフワのチーズケーキに脳みそ揺らすレベルのビターカラメルが

入っております。かなり詰めたので脳が揺れましたわ・・・

ちょっと卵度高くてもいいかなって思うけどこれはこれで!

湯せんオーブンなのですがかなーり時間がかかるこれ。

クリチー２００使わないレシピないかなぁ('ω')

まえはステラっぽい見た目ねらってましたが今回は

刻んだチョコがはいったザクザク系チョコクッキー。

まじでカリッザクッてかんじ。

毎度おなじみちょっとオーブンのパワーが高いのでちょい色が付きすぎたかなぁ

１５分焼成のところ１０分ちょいでいいかんじ

６分割指定だけど８分割くらいが扱いやすいかもしれない。

上のクッキーにヨーグルト必要でなんだかんだ小さいのは高くて

大きいのかってしまったのでせっかくなのでヨーグルト使ったレシピ試そうかなと

ヨーグルトスフレケーキです。

これはちょっと上の火がつよすぎて色つよくついてしまった・・・

初期１０分加熱して寝かせるのに１０分で色がついてしまった(;'∀')

後で記載しますがほいっぱーもついてるブレンダーいただきまして

おかげでメレンゲデビューしなくては!!!っておもったので

これメレンゲスフレです。まだ味見してないからちょっと楽しみ

そしてメレンゲとかやりやすくなったので

フレジェリベンジしたいしマカロンにも挑みたいと思いますぞ。

↓味見してきました

あ・・・あかーーーーーーーーーーん!!!

これあまりのヨーグルトに砂糖と卵3つぶちこんだ

材料費軽めのやつなんで、クッキーの材料あまりにつくったんですけど

甘く見てた・・・メレンゲシャワシャワ・・・

ヨーグルトの酸味に合わせてシャワッシャワが合う!!!!!!

レシピの材料で１８センチホール円形パウンド型一個らしいけど

中サイズのパウンドアルミ3つで７分目でつくりました。

アルミの方が熱伝導と座高が高くなるから中段から上段に設置すると頭こげる。

必ず下段がよかったので上火弱め。

規定の温度だと焦げるからもっと低温もしくは短時間でいいかも。

割れれば多分火はいってる。スフレだから生っぽい気がする

生地が付いてくるが多分余熱で終わってる。

下の方がつぶれて生っぽい見た目になるがこれで火通ってる(未来の自分へ!

とにかくシャワシャワでさわやかさっぱりでうめーーーー

１個すぐに食べてしまった・・・なんか甘さ控えめっていわれてて

ジャムとかつけてってあったけどいらねぇ・・・・

シャワシャワで食えるしこれはガチでヨーグルト錬成するほうがいいかも!!!

焼成も５０分とかなってたけど１0分+色付けでOKだった

という原稿中の精神統一でした!!!!